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Terroir situé pour une grande partie sur le flanc de coteau de la commune d'Heiligenstein, au bas du Mont St Odile. Son substrat est constitué de calcaire associé à des argiles donnant un sol relativement lourd convenant parfaitement au Pinot gris. L’âge des vignes est de 20 ans environ.
L'oeil
Brillant, limpide, jaune clair.
Le nez
Le bouquet est fin et subtil.
La bouche
Opulent, rond en bouche, il remplit le palais et a une longue persistance. Remarquable équilibre entre les sucres résiduels et l’alcool.
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
9°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Foie gras.
Viandes
Viandes blanches, gibiers à plumes, abats. Alternative pour de fines viandes rouges.
Poissons & fruits de mer
Tous types de poissons
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Maison Zeyssolff est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Réserve 2018.