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Quelle merveilleuse preuve de qualité pour notre lieu-dit si l'on sait que la plus ancienne étiquette de vin d'Alsace (provenant de notre maison!) est datée de 1834 et mentionne déjà le "Kaefferkopf d'Ammerschwihr". Ce Kaefferkopf est composé de l'assemblage subtil de 80% de gewurztraminer et 20% de riesling.
L'oeil
Ce vin présente une belle robe jaune paille aux reflets dorés.
Le nez
Très flatteur, son nez est un mélange de senteur de fruits à chaire jaune et de notes de fleurs blanches.
La bouche
Il exprime en bouche toute sa douceur et sa finesse. On y retrouve bien la typicité du gewurztraminer (fruité, épicé) suivi en finale, par l'acidité du riesling.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
foie gras
Poissons & fruits de mer
suchi
Fromages
Munster, Maroilles, Epoisse
Desserts
tarte à la rhubarbe
Vous l'avez goûté ?
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JEAN BAPTISTE ADAM est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Kaefferkopf "Cuvée Traditionelle" 2017.