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Vin de terroir en accord parfait sur des poissons de mer grillés tels que des brochettes de lottes au safran, des sandres grillées aux légumes. N’hésitez pas à l’accorder aux crustacés, à une brochette de gambas sauce thaï, un ragoût de homard aux épices ou un filet de carpe à la juive...
L'oeil
La robe est jaune clair avec des reflets verts, d'intensité moyenne. Le disque est brillant, limpide.
Le nez
Le nez est franc, de bonne intensité. On perçoit une dominante d'odeurs fruitées : agrumes, fruits exotiques et une fine touche de gingembre. L'aération apporte une forte note fumée, de pierre à fusil
La bouche
La vivacité est franche et incisive. La gamme d'arômes est toujours riche de fruits, et la minéralité s'exprime avec beaucoup de caractère. Belle longueur. L'équilibre est porté par le terroir.
Garde
-
Apogée
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
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Domaines Schlumberger est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling 2010.
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