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Le vin généreux en accord parfait avec des viandes blanches en sauce, avec des terrines de gibier, pâtés en croûte ou encore sur des fromages.
L'oeil
La robe est jaune dorée avec des reflets clairs, de bonne intensité. Le disque est brillant, limpide, transparent. Le vin présente de la jeunesse.
Le nez
Le nez est franc, plaisant, de bonne intensité. Subtil, on perçoit de fines notes complexes, sur mûries, le coing, la pomme Golden, terriennes, le champignon de Paris, le miel et les fleurs blanches.
La bouche
L’attaque en bouche est dense, riche. La gamme d’arômes rappelle le nez, dominée par le miel, le champignon de Paris, la pomme Golden, le coing, la mirabelle et en filigrane une touche fumée complexe.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Terrine d'oie à l'Armagnac
Viandes
Blanquette de veau aux oignons confits
Fromages
Fromage à pâte molle et croûte lavée
4.43/5
89 / 100 Wine Spectator
88 / 100 Vinous
89 / 100 Wine Decider
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