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Ce Riesling issu des coteaux marno-calcaire d’Eguisheim développe des arômes purs, subtils et discrets d’agrumes, de fleurs blanches et de craies humides. Le premier tour de verre suffit à démontrer la dimension du cru. Et à l'aération, le minéral devient omniprésent. Il s’exprime à merveille sur des mets de grande finesse tournés vers l’iode et de beaux poissons.
L'oeil
Robe brillante et limpide de ton jaune doré aux reflets verts.
Le nez
Pureté du bouquet plein de fraîcheur et de subtilité sur des notes de craie humide, de citron vert et de menthol.
La bouche
Trame racée et sapide sur une texture suave et intense. La bouche file au gré de la minéralité en déployant ses notes de pomelos, de poire fraîche et de craie. Finale longue et équilibrée.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
9°C
Type culture
Biologique
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Huîtres
Poissons & fruits de mer
Coquilles Saint Jacques, homards, langoustes, poissons nobles de mer et rivière
Fromages
Fromages de chèvre
Vous l'avez goûté ?
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DOMAINE ZINCK est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin RIESLING GRAND CRU PFERSIGBERG 2014.