Producteur

Domaine DOPFF Au Moulin

Pays France

Depuis toujours la famille Dopff a su préserver sa vocation première : être avant tout des vignerons. C'est pourquoi ils se sont toujours attachés à valoriser et à agrandir leur domaine familial. Valoriser par une innovation permanente, et ce, au fil de treize génération de Dopff, voulant toujours être pionniers en Alsace (premiers à vendre le vin en bouteilles, pionniers du Crémant d'Alsace) afin de pérenniser cette belle saga familiale. Agrandir: avec 70 hectares de vignobles en production, Dopff "Au Moulin" est devenu le plus important domaine au cœur de la région des grands crus. Il s'étend essentiellement autour de la petite ville de Riquewihr sur les collines orientées plein sud du Schoenenbourg "Belle Côte", terre à riesling par excellence. Il s'est développé aussi vers Hunawihr, Mittelwihr, la Hardt de Colmar et jusqu'au Brand de Turckheim. Depuis toujours, la famille Dopff est réputée pour son exigence et son opiniâtreté à produire les plus authentiques et les plus naturels des vins. Pour cela une règle d'or: ne présenter sous leur nom que des vins fins vinifiés par leur soins et provenant, soit de leurs domaines, soit de raisins de récoltants soigneusement et impitoyablement sélectionnés.

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