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Vinification : Raisins récoltés à maturité. Débourbage à froid. Fermentation alcoolique avec ensemencement en levures sélectionnées et sous contrôle des températures. Elevage sur lies fines pendant 6 mois.
L'oeil
Belle robe jaune pâle.
Le nez
Arômes intenses d'agrumes (mandarine), quelques notes de poire très agréables.
La bouche
Belle entrée de bouche ample, ronde, arômes de fruits blancs. Beaucoup de volume en milieu de bouche avec un gras très présent. La finale est persistante, avec des arômes d'orange et de poire.
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
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Arthur Metz est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Michel Léon Vieilles Vignes Pinot Blanc 2017.