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Stintinu Domaine Zuria Vin Rouge ● Vin-de-Corse ou Corse

2018 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Stintinu - Domaine Zuria - 2018 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Christian zuria a commencé en 2013 à planter des vignes sur le secteur de bonifacio. Aidé de son épouse nadine et de son fils ivan, il a accompli un travail titanesque : ce jeune domaine certifié bio est en plein développement et entame sa conversion à la biodynamie. Christian zuria devrait écrire dans les années qui viennent un chapitre marquant de l’histoire des vins insulaires sur ce terroir en plein renouveau. Le cépage sciaccarellu, complété du rare cépage autochtone morescone, démontrent ici un potentiel énorme. Un chai spectaculaire au pied des vignes, avec un caveau de dégustation, voit le jour en 2021, et permettra au domaine d’atteindre sa vitesse de croisière. Sur les vieux calcaires de bonifacio, le domaine zuria a su très rapidement se faire une place aux sommets des vins de l’extrême sud de la corse. La cuvée stintinu du domaine zuria est issue de la parcelle maora où sont plantées des vignes de sciacarellu sur des terroirs calcaires exposés est. Vendanges manuelles, élevage de 18 mois en foudre bois sans intrants. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de fraises des bois, de mûres écrasées, de poivre blanc, de petits fruits noirs et d'épices douces. La

La dégustation

La bouche

Fin et soyeux

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Sciacarello

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras poêlé et tatin de morilles - filet mignon de porc aux morilles

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Domaine Zuria

Domaine Zuria est un domaine situé dans la région Corse en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Stintinu 2018.