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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Vins D'alsace Jean-Baptiste AdamLivraison standard : estimée entre le 2 et le 4 avr.
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En quelques mots ...
La vendange tardive, qui consiste à retarder la date de la vendange dans le but d'augmenter la teneur en sucre du raisin; est un procédé utilisé pour la production de vins liquoreux. La fermentation très lente se poursuit jusqu'à obtention de l'équilibre parfait entre le sucre et l'alcool déterminé par notre œnologue.
La dégustation
L'oeil
Vin d'un très beau jaune lumineux.
Le nez
Ce Riesling vendanges tardives exhale des senteurs minérales, d'herbe fraichement coupée et de rhubarbe.
Vin Fruité | Minéral | Végétal
La bouche
Ample et long en bouche, les saveurs acidulées de la rhubarbe épousent votre palais. La finale est minérale et fruitée. L'acidité, bien présent équilibre à merveille se vin.
Vin Aromatique | Fruité | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Riesling
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
11%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Appéritif, Foie gras
Fromages
Fourme d'Ambert
Desserts
Tarte à la rhubarbe
Avis clients
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JEAN BAPTISTE ADAM
JEAN BAPTISTE ADAM est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling "Vendanges Tardives" 2019.
Appellation
Alsace
L'appellation Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu JEAN BAPTISTE ADAM avec ses 4 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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