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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
La vendange tardive, qui consiste à retarder la date de la vendange dans le but d'augmenter la teneur en sucre du raisin; est un procédé utilisé pour la production de vins liquoreux. La fermentation très lente se poursuit jusqu'à obtention de l'équilibre parfait entre le sucre et l'alcool déterminé par notre œnologue.
L'oeil
Vin d'un très beau jaune lumineux.
Le nez
Ce Riesling vendanges tardives exhale des senteurs minérales, d'herbe fraichement coupée et de rhubarbe.
La bouche
Ample et long en bouche, les saveurs acidulées de la rhubarbe épousent votre palais. La finale est minérale et fruitée. L'acidité, bien présent équilibre à merveille se vin.
Garde
-
Apogée
Service
8°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
11%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Appéritif, Foie gras
Fromages
Fourme d'Ambert
Desserts
Tarte à la rhubarbe
Vous l'avez goûté ?
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JEAN BAPTISTE ADAM est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling "Vendanges Tardives" 2019.