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Riesling "vendanges Tardives" Jean Baptiste Adam Vin Blanc ● Alsace

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Riesling
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Vins D'alsace Jean-Baptiste Adam

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En quelques mots ...

La vendange tardive, qui consiste à retarder la date de la vendange dans le but d'augmenter la teneur en sucre du raisin; est un procédé utilisé pour la production de vins liquoreux. La fermentation très lente se poursuit jusqu'à obtention de l'équilibre parfait entre le sucre et l'alcool déterminé par notre œnologue.

La dégustation

L'oeil

Vin d'un très beau jaune lumineux.

Le nez

Ce Riesling vendanges tardives exhale des senteurs minérales, d'herbe fraichement coupée et de rhubarbe.

Vin Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

Ample et long en bouche, les saveurs acidulées de la rhubarbe épousent votre palais. La finale est minérale et fruitée. L'acidité, bien présent équilibre à merveille se vin.

Vin Aromatique | Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Riesling

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

11%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Appéritif, Foie gras

Fromages

Fourme d'Ambert

Desserts

Tarte à la rhubarbe

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JEAN BAPTISTE ADAM

JEAN BAPTISTE ADAM est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling "Vendanges Tardives" 2019.