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Riesling les Eléments Domaine Bott Geyl Vin Blanc ● Alsace

2016 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Riesling Les Eléments - Domaine BOTT GEYL - 2016 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Récolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 8 heures, décantation statique des jus pendant 12 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 5 mois, élevage sur lies fines jusqu’à début Septembre ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage.

La dégustation

Le nez

Fines notes de fleurs et d’agrumes.

Vin Floral | Fruité | Sec

La bouche

La bouche est élégante, élancée et pure.

Vin Elégant | Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2022-2030

Service

9°C

Cépages Riesling

Terroir Argilo-limono-gréseux

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Tripes, choucroute traditionnelle

Poissons & fruits de mer

Crustacés et coquillages, choucroute au poisson

Légumes

Tempura japonais

Fromages

Fromage de chèvre frais

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Domaine BOTT GEYL

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Domaine BOTT GEYL est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Les Eléments 2016.

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Appellation

Alsace

L'appellation Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine BOTT GEYL avec ses 10 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

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