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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
Récolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 8 heures, décantation statique des jus pendant 12 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 5 mois, élevage sur lies fines jusqu’à début Septembre ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage.
La dégustation
Le nez
Fines notes de fleurs et d’agrumes.
Vin Floral | Fruité | Sec
La bouche
La bouche est élégante, élancée et pure.
Vin Elégant | Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2022-2030
Service
9°C
Cépages Riesling
Terroir Argilo-limono-gréseux
Type culture
Biodynamie - Biodivin
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Tripes, choucroute traditionnelle
Poissons & fruits de mer
Crustacés et coquillages, choucroute au poisson
Légumes
Tempura japonais
Fromages
Fromage de chèvre frais
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Domaine BOTT GEYL
Domaine BOTT GEYL est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Les Eléments 2016.
Appellation
Alsace
L'appellation Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine BOTT GEYL avec ses 15 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
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