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Riesling Cru D'alsace Kronenbourg Vendanges Tardives Domaine Bott Geyl - 50cl Vin Blanc ● Alsace

2015 50cl
2 notes de guides
50cl
  • 92
    JS
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    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Riesling Cru d'Alsace Kronenbourg Vendanges Tardives - Domaine BOTT GEYL - 2015 - Blanc
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    • Biodynamie Biodynamie
    • Sucré Sucré
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Récolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 7 heures, décantation statique des jus pendant 24 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 4 mois, élevage sur lies fines jusqu’à début Septembre ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun levurage, ni collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est jaune or, intense.

    Le nez

    Nez mêlant le minéral et des notes de miel et d’agrumes confits.

    Vin Fruité | Gourmand | Mielleux

    La bouche

    La bouche se présente intense, élancée et suave avec une belle salinité en finale.

    Vin Aromatique | Elégant | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2022-2035

    Service

    9°C

    Cépages Riesling

    Terroir Marnes du Lias, galets quartzeux et grès vosgien.

    Type culture

    Biodynamie - Biodivin

    Alcool

    12.5%

    Cont.

    50cl

    Carafage

    15 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif

    Poissons & fruits de mer

    Carpaccio de saumon à la mangue, crevettes au fenouil marinées au citron vert

    Fromages

    Fromages à pâte pressée non cuite ou demi-cuite (Morbier, Reblochon, Abondance)

    Desserts

    Desserts aux fruits acidulés : mousse au citron, carpaccio d’ananas

    Notes des guides

    4.6/5

    (2 notes de guides)

    92 / 100 James Suckling

    92 / 100 Wine Decider

    Avis clients

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    Appellation

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