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domaine bott geyl

Points Cardinaux Métiss 2016 | Alsace Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Points Cardinaux Métiss - Domaine BOTT GEYL - 2016 - Blanc
La meilleure offre pour ce vin

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earl bott geyl (21 vins)

Délai moyen : 48h

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Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Récolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 5 heures, décantation statique des jus pendant 24 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 8 mois, élevage sur lies fines jusqu’à début Septembre ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage.

La dégustation

Le nez

Le nez présente des arômes de fleurs blanches et de fumé.

Vin Floral | Fruité | Fumé | Végétal

La bouche

La bouche est dotée d’un joli gras, d’une belle droiture et d’une finale saline.

Vin Fruité | Fumé | Minéral | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2020-2027

Service

8°C

Cépages Pinot Auxerrois, Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir

Terroir Argilo-marno-calcaire

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de campagne

Viandes

Galantine, jambon fumé, tarte flmabée, choucroute, baeckaoffe

Poissons & fruits de mer

Poisson pané

Légumes

Quiches

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Domaine BOTT GEYL

Domaine BOTT GEYL est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 21 vins disponibles à l'achat, dont le vin Points Cardinaux Métiss 2016.