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Pinot Gris Sélection de Grains Nobles Henri Martin et Fils Vin Blanc ● Alsace

2011 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Pinot Gris Sélection de Grains Nobles - Henri Martin et Fils - 2011 - Blanc
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En quelques mots ...

Véritable chef d’œuvre gastronomique, le Pinot Gris Sélection de Grains Nobles, est issu de raisins surmaturés, atteints de pourriture noble (botrytis cinerea) qui intensifie et sublime ses arômes. Son caractère moelleux aux arômes de fruits confits est relevé par une vive minéralité: l’équilibre parfait qui promet un pur moment de volupté. Un vieillissement en cave de plusieurs années avant la commercialisation est nécessaire afin d'intégrer la richesse aromatique de ce grand vin gastronomique.

La dégustation

L'oeil

Jaune or intense.

Le nez

Légèrement fumé avec une prédominance de fruits confits, d’amande et de miel.

Vin Fruité | Fumé | Gourmand | Mielleux

La bouche

Une rondeur extraordinaire caractérise ce vin. Soyeux et onctueux, légèrement fumé et mielleux, ce vin dévoile une matière complexe en bouche: ananas confit, miel et pain grillé. Très belle longueur en bouche.

Vin Aromatique | Fruité | Grillé | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

2022

Service

9°C

Cépages Pinot gris

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Fois gras.

Fromages

Fromages persillés.

Desserts

Tarte au citron meringuée.

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Henri Martin et Fils

Henri Martin et Fils est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2011.