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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Véritable chef d’œuvre gastronomique, le Pinot Gris Sélection de Grains Nobles, est issu de raisins surmaturés, atteints de pourriture noble (botrytis cinerea) qui intensifie et sublime ses arômes. Son caractère moelleux aux arômes de fruits confits est relevé par une vive minéralité: l’équilibre parfait qui promet un pur moment de volupté. Un vieillissement en cave de plusieurs années avant la commercialisation est nécessaire afin d'intégrer la richesse aromatique de ce grand vin gastronomique.
L'oeil
Jaune or intense.
Le nez
Légèrement fumé avec une prédominance de fruits confits, d’amande et de miel.
La bouche
Une rondeur extraordinaire caractérise ce vin. Soyeux et onctueux, légèrement fumé et mielleux, ce vin dévoile une matière complexe en bouche: ananas confit, miel et pain grillé. Très belle longueur en bouche.
Garde
20 ans
Apogée
2022
Service
9°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif.
Viandes
Fois gras.
Fromages
Fromages persillés.
Desserts
Tarte au citron meringuée.
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Henri Martin et Fils est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2011.