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domaine bott geyl

Pinot Gris Les Eléments 2015 | Alsace Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
PInot Gris Les Eléments - Domaine BOTT GEYL - 2015 - Blanc
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earl bott geyl

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Noté 4.6/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Récolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 7 heures, décantation statique des jus pendant 24 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 6 mois, élevage sur lies fines jusqu’à début Septembre ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage.

La dégustation

Le nez

Nez discret aux fines notes fumées et confites.

Vin Fruité | Fumé | Gourmand

La bouche

Bouche élégante, ample et saline.

Vin Aromatique | Elégant

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2018-2025

Service

9°C

Cépages Pinot gris

Terroir Terroirs limons calcaires

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes blanches grillées ou en sauce, baeckaoffe, salade de gésiers confits, tourte à la viande

Légumes

Quiches et tartes

Fromages

Fromages à croûte fleurie

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Domaine BOTT GEYL

Domaine BOTT GEYL est un domaine situé dans la région Alsace en , et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin PInot Gris Les Eléments 2015.