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dopff au moulin

Pinot Blanc Tiré sur Lies 2016 | Alsace Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Pinot Blanc Tiré sur Lies - Dopff Au Moulin - 2016 - Blanc
La meilleure offre pour ce vin

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sas dopff au moulin (30 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Vendange manuelle le 1 Octobre 2013 à maturité optimale. Pressurage long en raisins entiers. Débourbage statique et mise en fermentation à température contrôlée. Conservations sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille le 7 Avril 2014. Les vins issus du millésime 2013 sont fruités et dotés d'une belle structure.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune clair.

Le nez

Nez discret s'ouvrant sur des notes de fleurs blanches et de brioche fraîche.

Vin Floral | Nerveux

La bouche

Bouche bien équilibrée où l'acidité longue et nerveuse vient soutenir une discrète pointe de sucre en attaque. Vin de gastronomie qui se goûte sec.

Vin Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Pinot blanc

Terroir Alsace

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Dopff Au Moulin

Dopff Au Moulin est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Blanc Tiré sur Lies 2016.