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Avis clients
Dopff Au Moulin
Pinot Blanc Tiré sur Lies
2016 |
Alsace |
Blanc |
75cl
0 avis
Fiche Technique
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Appellation
Alsace
Lorsqu’il est posé sur la table il laisse peu de place au doute, la forme de la bouteille « la flûte d’Alsace » étant un de ses sig... Voir plus
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Services
8°C
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Terroir
Alsace
Cépages
Pinot blanc
Type cultureRaisonnée
Alcool13%
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Robe jaune clair.
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Le nez
Nez discret s'ouvrant sur des notes de fleurs blanches et de brioche fraîche.
Vin Floral | Nerveux
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La bouche
Bouche bien équilibrée où l'acidité longue et nerveuse vient soutenir une discrète pointe de sucre en attaque. Vin de gastronomie qui se goûte sec.
Vin Long
Accords Mets & Vins
Dopff Au Moulin
France
"Pionniers du Crémant d'Alsace depuis 1574" - Au fil de treize générations d’innovations permanentes, le domaine viticole alsacien Dop
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Alsace
France
La région Alsace et ses vignobles perchés à flanc de colline. Plus petite région viticole française, elle a su tirer son épingle du jeu avec des sols d'une richesse et d'une diversité inégalables. Idéalement située, l'Alsace s'étend sur 100 kilomètres environ. Une région placée le long du massif des Vosges, entre 200 et 400 mètres d'altitude, ce qui lui permet de bénéficier d'un ensoleillement idéal et d'un climat chaud et sec. Grâce aux 4400 viticulteurs qui travaillent ses sols, la région rayonne principalement pour ses vins blancs puissants et complexes. En effet, de par son climat, les raisins blancs y mûrissent mieux que n'importe où en France. Une particularité ? La forme exclusive de ses bouteilles, dite la flûte d'Alsace. Autre détail amusant : c'est l'une des seules régions dont le vin est nommé directement par le nom du cépage dont il est issu, comme le Gewurztraminer ou le Riesling. On vous met au défi de les prononcer...!
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Bon à savoir
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Producteurs
481 producteurs listés
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Production
1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace)
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Surface
15548 ha AOC
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Sols et sous-sols
Granit, calcaire, argile, schiste, grès
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Cépage
Rouges et rosés : Pinot noir
Blancs : Gewurztraminer, Pinot noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Riesling, Sylvaner, Edelzwicker : assemblage de cépages blancs de l'AOC Alsace, Muscat, Gentil : assemblage Alsacien constitué de 50% Riesling, Muscat, Pinot Gris et/ou Gewurztraminer ; 50% Sylvaner, Ch
