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La robe est jeune citron clair avec des reflets verts, d’intensité moyenne. Le disque est brillant, limpide, transparent. Le vin présente une belle jeunesse. Le nez est franc, plaisant, de belle intensité. On perçoit une dominante d’odeurs fruitées, les agrumes, le citron, les fruits blancs, la pomme golden, ainsi qu’une fine touche florale. L’aération amplifie les odeurs précédentes et dévoile un caractère fumé, empyreumatique. Le nez exprime une belle typicité. Les raisins sont sains et mûrs. L’attaque en bouche est ample, le support alcool équilibré. On évolue sur un milieu à la vivacité tranchantes , incisive, marqué par du perlant. La gamme d’arômes rappelle le nez, on retrouve les fruits blanc, la pomme golden, les agrumes, le citron et toujours cette touche florale. La finale présente une bonne longueur, 6-‐7 caudalies, ainsi qu’une vivacité franche. L’équilibre de ce vin est frais, incisif. La palette d’arômes typée ravira les amateurs de ce très beau cépage.
L'oeil
La robe est jaune citron avec des reflets verts d'intensité moyenne. Le disque est brillant, limpide, transparent. Le vins présente une belle jeunesse.
Le nez
Le nez est franc, plaisant, de belle intensité. On perçoit une dominante fruitée : agrumes, citron, fruits blancs, et une fine touche florale. Belle typicité.
La bouche
L'attaque est ample, le support alcool équilibré. Vivacité tranchante, incisive, marqué par du perlant. La gamme d'arômes rappelle le nez. La finale présente une belle longueur.
Garde
-
Apogée
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Quiches, asperges, entrées froides
Poissons & fruits de mer
Feuilleté au saumon
Légumes
Tartes aux légumes, papillottes de légumes
Fromages
Raclette, fondue savoyarde
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