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Cette cuvée est élaboré avec une macération en grappe entière de 1 mois. La fermentation se fait en cuve inox et l'élevage en vielle barrique durant 3 mois.
Killian S. Winelover chez Twil
Une belle surprise sur ce vin orange, très gourmand tout en ayant une certaine tension, il sera parfait pour l'apéritif ou avec un Munster pour marrier les terroirs.
L'oeil
La robe est d'un rouge léger.
Le nez
Arômes fruités avec des notes de griottes gorgées de soleil.
La bouche
L'attaque est fraîche, suivie d’onctuosité et d’une belle amertume, pour finir sur un duo tannins et acidité très persistant.
Garde
8 ans
Apogée
2023
Service
10°C
Type culture
Vin Naturel
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes rouges en sauce, pierrade.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Fromage de chèvre ou de brebis, raclette.
Desserts
Mousse au chocolat.
3.83/5
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Le clos Liebau est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Marmite 2018.