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Cuvée Rabelais La Cave des Vignerons de Pfaffenheim Vin Blanc ● Alsace

2018 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Cuvée Rabelais - La Cave des Vignerons de Pfaffenheim - 2018 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

La cuvée Rabelais est issu d'une vendange manuelle avec un élevage de 4 mois sur lies fines et de 5 mois en cuve. Il est issu d'un assemblage réalisé par le maitre de chai.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune or.

Le nez

Le nez présente des arômes de fruits secs légèrement miellés.

Vin Fruité | Mielleux

La bouche

La bouche laisse transparaitre une belle complexité avec une grande persistance aromatique.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Pinot gris

Terroir Calcaire et argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras

Viandes

Viande froide, Pâté de campagne, Rôtis, Gibier, Volaille, Tajine, Couscous

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauces ou fumés

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La Cave des Vignerons de Pfaffenheim

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La Cave des Vignerons de Pfaffenheim est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Rabelais 2018.

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Appellation

Alsace

L'appellation Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu La Cave des Vignerons de Pfaffenheim avec ses 1 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

Voir la page appellation
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