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Clos du Zahnacker Grande Réserve Cave de Ribeauvillé Vin Blanc ● Alsace

2014 75cl

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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    Clos du Zahnacker Grande Réserve - Cave de Ribeauvillé - 2014 - Blanc
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    Société Coopérative Agricole Cave de Ribeauville

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    En quelques mots ...

    Assemblage de Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer. Les trois cépages sont vendangés au même moment, ils sont pressés ensemble et par conséquent vinifiés en même temps. Les 1,24 ha du Clos du Zahnacker jouissent d’une situation idéale avec une exposition sud-est sur des terrains du Trias, alternant calcaire et marne. Le Clos du Zahnacker bénéficie d’un ensoleillement propice toute l’année.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe couleur or.

    Le nez

    Nez intense, sur les agrumes et les figues. Quelques notes de pierre à fusil à l'aération.

    Vin Empyreumatique | Fruité | Minéral

    La bouche

    Bouche ample et puissante, finale fraîche et équilibrée. Belle persistance, notes citronnées, épicées et minérales.

    Vin Corsé | Fruité | Long | Minéral | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    -

    Service

    11°C

    Cépages Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling

    Terroir Calcaire et granit

    Type culture

    -

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    un quasi de veau, un vol au vent ou une oie rôtie

    Poissons & fruits de mer

    Parfait sur une sole au beurre blanc

    Notes des guides

    4.25/5

    (1 notes de guides)

    17 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

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    Cave de Ribeauvillé

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    Appellation

    Alsace

    L'appellation Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Cave de Ribeauvillé avec ses 27 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

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