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Burlenberg Domaine Marcel Deiss Vin Rouge ● Alsace

2006 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2006
Burlenberg - DOMAINE MARCEL DEISS - 2006 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Vin rouge, sauvage et corsé. Le caractère du BURLENBERG, issu d'une complantation, provient presque exclusivement du terroir, un calcaire oolithique silicifié à entorques, proche de ceux que l'on trouve en Côtes de Nuits en Bourgogne (Clos de Bèze). Cette roche sédimentaire très dure a donné un sol calcaire dégradé, jaune sale, peu épais, léger, sans argile, peu fertile, limité pour l'eau et riche en cailloutis calcaires et éboulis granitiques. Ce sol accueille magnifiquement le Pinot Noir auquel il confère une couleur marquée, une qualité de tanins, une certaine virilité et une grande aptitude à la garde. Le Pinot Beurot, présent en petite proportion, apporte souplesse et élégance.

La dégustation

L'oeil

Robe rubis marquée

Le nez

Nez d'une rare violence fruitée (framboise noire, cassis, mûre, noix de muscade et fumée)

La bouche

Bouche toute entière épicée par ses tanins brûlés

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Calcaires cuits par le volcanisme (calcaire oolithique silicifié à entroques)

Type culture

Biodynamie

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges, petit gibier, grand accord de référence : le pigeon

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DOMAINE MARCEL DEISS

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DOMAINE MARCEL DEISS est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Burlenberg 2006.

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Appellation

Alsace

L'appellation Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu DOMAINE MARCEL DEISS avec ses 12 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

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