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Burg Domaine Marcel Deiss Vin Blanc ● Alsace

2011 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Burg - DOMAINE MARCEL DEISS - 2011 - Blanc
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Alsace DOMAINE MARCEL DEISS Riesling

2020

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Épuisé
En quelques mots ...

Ce vin provient du terroir du BURG, Premier Cru de notre vignoble de Bergheim, dont les caractéristiques géologiques (marnes bariolés du Keuper à rares intercalations calcaires) et climatiques (exposition plein Sud, situation protégée en retrait de la vallée) permettent chaque année la naissance d'un grand vin puissant, complexe et structuré, de très longue garde, à partir des grands cépages traditionnels alsaciens complantés dans la vigne comme le veut notre ancienne tradition viticole millénaire. Ce vin porte depuis toujours le nom de "gentil".

La dégustation

L'oeil

Robe très chargée, pesante, disque très épais

Le nez

Nez complexe : terre mouillée, fruits blancs

La bouche

Bouche énorme, salivant dès l'entrée, tendresses automnales et grands amers

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages -

Terroir Marnes bariolées du Keuper à rares intercalations calcaires. Exposition plein Sud, situation protégée en retrait de la vallée. Climat frais : plutôt tardif.

Type culture

Biodynamie

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras en terrine ou poêlé

Viandes

Filet de canard aux mangues (cuisine sucrée-salée)

Poissons & fruits de mer

Algues et iode (huîtres chaudes, caviar, homard, langoustes,...)

Fromages

Fromages persillés

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Appellation

Alsace

L'appellation Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu DOMAINE MARCEL DEISS avec ses 12 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

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