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VENDANGE: Traditionnelle après contrôle de maturité. VINIFICATION: Traditionnelle en Blanc avec contrôle de température sur moûts clairs puis élevage quelques mois en cuve, sur lies fines.
L'oeil
Jolie robe pâle.
Le nez
Des arômes fins et typés du sylvaner.
La bouche
Une bonne fraîcheur et une belle persistance en bouche
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
10°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Feuilletés épinards ricotta.
Viandes
Volaille marinée aux agrumes.
Poissons & fruits de mer
Crustacés.
Fromages
Fromages de chèvre.
Vous l'avez goûté ?
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Cave de Beblenheim est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sylvaner 2017.