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Un vin tout en finesse qui s'ouvre sur une bouquet complexe et élégant mêlant notes fruitées, florales et épices. Il s'agit d''un vin de garde et de gastronomie.
L'oeil
La robe est jaune dorée, brillante.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits exotiques, d'agrumes, de fleurs blanches et d'épices.
La bouche
En bouche, le vin est fin et équilibré. La finale est longue et s'ouvre sur des notes minérales.
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
10°C
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Cocquillage, Sushis.
Viandes
Volailles et viandes blanches.
Poissons & fruits de mer
Sole, truite, préparation à la crème.
Légumes
Fondue chinoise.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Crumble aux pommes.
4.1/5
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Domaine Jean-Paul Schmitt est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Rittersberg Les Pierres Blanches 2015.