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C'est notre propre interprétation de la qualité attendue d'un grand Schoenenbourg, célèbre depuis le XVIIème siècle pour ses grands Rieslings. Profond, suave et d'une grande minéralité, il se bonifiera pendant de nombreuses années et pourra se conserver plusieurs décennies.
L'oeil
Robe jeune, vert clair, pistache, aux nuances vertes dominantes, léger jaune pastel, feuille de tilleul à la brillance éclatante et alerte, avec un jambage souple et régulier.
Le nez
Bouquet frais, vif, clair, net, franc, direct, agréablement fruité, pomme verte, mélisse, citronnelle, gingembre, cardamome, floral, fleurs de printemps, fleurs d'amandier, primevères.
La bouche
Bouche vive et fraîche avec une belle vivacité, tension agréable, sensation de vin sec avec une présence de la plus belle des acidités de raisins mûrs, qui entretient la soif.
Garde
-
Apogée
Service
8°C
Type culture
Alcool
13.25%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
des volailles rôties, à la crème, carré de veau aux champignons, poitrine de porc.
Poissons & fruits de mer
turbot, loup de mer, lotte, homard, langouste, fruits de mer, sandre, brochet.
Vous l'avez goûté ?
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Maison HUGEL & Fils est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Jubilée 2009.