Dopff Au Moulin

Riesling Grand Cru Schoenenbourg de Riquewihr 2008 | Alsace Riesling | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
Riesling Grand Cru Schoenenbourg de Riquewihr - Dopff Au Moulin - 2008 - Blanc
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Schoenenbourg (La Belle Côte) est un de lieux-dits et une des expositions les plus prestigieuses du vignoble alsacien. Ce coteau alsacien domine Riquewihr et s'étend d'ouest en est à une altitude variant de 280m à 380m. La renommée de ses vins remonte au Moyen-Age.

Fiche Technique
  • Appellation

    Alsace Riesling

    Continuons notre découverte des vins d’Alsace avec le Riesling. Tout comme le Pinot Gris, le Gewurztraminer et le Muscat, l... Voir plus

  • Apogée

    2022

  • Services

    10°C

  • Terroir

    Alsace Grand Cru

    Cépages

    Riesling

    Type culture

    Agriculture raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Robe jaune clair.

  • Le nez

    Nez puissant et minéral, mûr ,notes confites. Beau type aromatique.

    Vin Gourmand | Minéral | Sec

  • La bouche

    Attaque ample et structurée. Bouche avec des notes d'ananas et d'épices (poivre). Belle acidité provoquant une salivation importante en finale. Notes florales et de citron confit en finale.

    Vin Elégant | Long

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    huitres

  • Poissons & fruits de mer

    poissons en sauce

  • Fromages

    chèvre

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Dopff Au Moulin

Riesling Grand Cru Schoenenbourg de Riquewihr
2008 | Alsace Riesling | Blanc | 75cl

Dopff Au Moulin

France

"Pionniers du Crémant d'Alsace depuis 1574" - Au fil de treize générations d’innovations permanentes, le domaine viticole alsacien Dop

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Alsace

France

La région Alsace et ses vignobles perchés à flanc de colline. Plus petite région viticole française, elle a su tirer son épingle du jeu avec des sols d'une richesse et d'une diversité inégalables. Idéalement située, l'Alsace s'étend sur 100 kilomètres environ. Une région placée le long du massif des Vosges, entre 200 et 400 mètres d'altitude, ce qui lui permet de bénéficier d'un ensoleillement idéal et d'un climat chaud et sec. Grâce aux 4400 viticulteurs qui travaillent ses sols, la région rayonne principalement pour ses vins blancs puissants et complexes. En effet, de par son climat, les raisins blancs y mûrissent mieux que n'importe où en France. Une particularité ? La forme exclusive de ses bouteilles, dite la flûte d'Alsace. Autre détail amusant : c'est l'une des seules régions dont le vin est nommé directement par le nom du cépage dont il est issu, comme le Gewurztraminer ou le Riesling. On vous met au défi de les prononcer...!

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Bon à savoir
  • Producteurs

    400 producteurs listés

  • Production

    1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace)

  • Surface

    15548 ha AOC

  • Sols et sous-sols

    Granit, calcaire, argile, schiste, grès

  • Cépage

    Rouges et rosés : .

    Blancs : Gewurztraminer, Pinot noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Riesling, Sylvaner, Edelzwicker : assemblage de cépages blancs de l'AOC Alsace, Muscat, Gentil : assemblage Alsacien constitué de 50% Riesling, Muscat, Pinot Gris et/ou Gewurztraminer ; 50% Sylvaner, Ch