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: Le caractère obtenu dans ce Riesling est traditionnel pour ce cépage. La recherche dans ce vin porte principalement sur sa fraîcheur mais également sur son caractère suave. Il accompagne à merveille, non seulement poissons et crustacés, mais l’ensemble des plats alsaciens tels que choucroute, tourte, baeckeoffe, coq, etc... Il ravira également les palais, en accompagnement d’une viande blanche.
L'oeil
Cristallin, tendance jaune pale, très brillant.
Le nez
Arômes d’agrumes, mais aussi de poire, coing et ananas.
La bouche
Attaque fraîche et racée. Harmonieux par son équilibre fruité et floral, c’est un vin viril et persistant.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
tourte, salade, entrées alsaciennes
Viandes
choucroute, baeckeoffe, coq, tourte vigneronne
Poissons & fruits de mer
crustacés, poissons
Légumes
Risotto poireau noisette.
Fromages
Fromages de chèvre.
Vous l'avez goûté ?
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Ruhlmann est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling « Cuvée Jean-Charles » 2013.