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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
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Coup de cœur
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Plaisir
En quelques mots ...
Récolte : 29 septembre 2017 Mise en bouteilles : 19 juillet 2018 Alcool acquis : 13° Sucres résiduels : 2.9 g/l Acidité totale : 7.06 g/l Rendement : 65 hl/ha Optimum de dégustation : 2019 / 2024+ Age moyen des vignes : 35 ans
La dégustation
L'oeil
Robe jaune clair, brillante.
Le nez
Nez fruité sur des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) et des arômes de fleurs blanches.
Vin Floral | Fruité | Sec
La bouche
En bouche l’attaque est franche et élégante, marquée par une belle vivacité. La finale est longue et équilibrée.
Vin Fruité | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2022
Service
11°C
Cépages Riesling
Terroir Marno-calcaro-gypseux.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille en sauce, viande blanche, choucroute
Poissons & fruits de mer
Poisson grillé ou mariné, fruits de mer, escargots, noix de saint jacques
Légumes
Risotto aux champignons.
Fromages
Fromage de chèvre frais
Desserts
Tarte fie aux pommes.
Notes des guides
88 / 100 James Suckling
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Domaine Frédéric MOCHEL
Domaine Frédéric MOCHEL est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling 2017.
Appellation
Alsace Riesling
L'appellation Alsace Riesling fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine Frédéric MOCHEL avec ses 5 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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