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Notre œnologue veille avec notre équipe sur nos parcelles tout au long de l’année. A l’approche des vendanges, il va contrôler la maturité de chacune d’entre-elles, en planifier la récolte et trier encore une fois chaque apport de raisins avant la mise au pressoir. Après un pressurage adapté dans nos pressoirs pneumatiques, chaque vin sera vinifié avec le plus grand soin puis élevé quelques mois sur lies fines pour gagner en structure et révéler leur plus belle expression aromatique. Au printemps suivant l’année de sa récolte, ce vin a été présenté à des Concours en France : Paris, Macon, Lyon et/ou Colmar et a obtenu une reconnaissance pour sa qualité et sa typicité comme en témoigne la médaille qui figure sur la bouteille.
L'oeil
Une belle robe jaune pâle à relfets verts
Le nez
Des notes d'agrumes et de fleurs blanches
La bouche
Vin généreux et gouleyant, le fruit tapisse une fin de bouche bien dans la typicité du cépage Riesling.
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Tartares de poissons, sushis, Huîtres, rillettes de poissons
Viandes
Volaille, viandes blanches, tourtes
Poissons & fruits de mer
Huitres, sandre, lotte, coquilles Saint Jacques
Légumes
Quiche chèvre chaud et tomates séchées
Vous l'avez goûté ?
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Cave Jean GEILER Vins & Crémants d'Alsace est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling 2013.