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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1999
Riesling - Cave Jean GEILER Vins & Crémants d'Alsace - 1999 - Blanc
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En quelques mots ...

Notre œnologue veille avec notre équipe sur nos parcelles tout au long de l’année. A l’approche des vendanges, il va contrôler la maturité de chacune d’entre-elles, en planifier la récolte et trier encore une fois chaque apport de raisins avant la mise au pressoir. Après un pressurage adapté dans nos pressoirs pneumatiques, chaque vin sera vinifié avec le plus grand soin puis élevé quelques mois sur lies fines pour gagner en structure et révéler leur plus belle expression aromatique. Au printemps suivant l’année de sa récolte, ce vin a été présenté à des Concours en France : Paris, Macon, Lyon et/ou Colmar et a obtenu une reconnaissance pour sa qualité et sa typicité comme en témoigne la médaille qui figure sur la bouteille.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe jaune pâle à relfets verts.

Le nez

Des notes d'agrumes et de fleurs blanches.

Vin Fruité | Sec

La bouche

Vin généreux et gouleyant, le fruit tapisse une fin de bouche bien dans la typicité du cépage Riesling.

Vin Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Riesling

Terroir Graveleux et granitique.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tartares de poissons, sushis, Huîtres, rillettes de poissons

Viandes

Volaille, viandes blanches, tourtes

Poissons & fruits de mer

Huitres, sandre, lotte, coquilles Saint Jacques

Légumes

Quiche chèvre chaud et tomates séchées

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Cave Jean GEILER Vins & Crémants d'Alsace

Cave Jean GEILER Vins & Crémants d'Alsace est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling 1999.