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Rouge de Saint Hippolyte Domaine Marcel Deiss Vin Rouge ● Alsace Pinot Noir

2011 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Rouge de Saint Hippolyte - DOMAINE MARCEL DEISS - 2011 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Terroir de Saint Hippolyte, en forte pente, aménagé de terrasses historiques, face au Sud. Ces arènes granitiques pauvres de la commune de Saint Hippolyte sont constituées de la dégradation du granite gris de Thannenkirch, donnant un sol léger, blanc, sableux, très peu fertile car terriblement sec. La vigne trouve là des limites sévères à sa croissance et investit très tôt dans ses Raisins. Ce Terroir est donc l'un des plus précoces d'Alsace.

La dégustation

L'oeil

Robe rubis fraiche

Le nez

Fruits rouges très murs et quelques touches minérales

La bouche

Bouche fraîche, élégante et fruitée Les tannins sont souples et harmonieux. Vin assez ferme (granite) mais très désaltérant.

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Pinot noir

Terroir Granite dégradé, pauvre et maigre

Type culture

Biodynamie

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Entrées provençales

Viandes

Viandes rouges goûteuses, grillades

Fromages

Fromages à croûte fleurie

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DOMAINE MARCEL DEISS

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DOMAINE MARCEL DEISS est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rouge de Saint Hippolyte 2011.

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Appellation

Alsace Pinot Noir

L'appellation Alsace Pinot Noir fait partie de la région de Alsace en France dont est issu DOMAINE MARCEL DEISS avec ses 12 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

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