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Au nord de Ribeauvillé, sur le ban de Rodern, les vignes s’épanouissent sur un cirque granitique particulièrement propice au Pinot noir avec des rendements limités pour une plus grande concentration des vins. Après quelques années de garde, ses tannins s'adouciront.
L'oeil
Robe profonde, de couleur rouge sombre.
Le nez
Nez sur mûres.
La bouche
Bouche très harmonieuse, bien structurée et longue. Tannins soyeux.
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
11°C
Type culture
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Viandes grillées, en sauce, gibiers, aiguillettes de boeuf au Pinot noir.
3.88/5
15.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
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Cave de Ribeauvillé est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Noir Rodern Grande Cuvée 2016.