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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Pinot Noir Bio Réserve - Cave de Ribeauvillé - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Vignoble de 9 ha autour de Ribeauvillé, propriété de Jean Baltenweck, travaillé en agriculture biologique, sans aucun traitement chimique, avec de petits rendements. Vin de garde de 3 à 8 ans. Ses tanins s’adouciront après quelques années de garde.

La dégustation

L'oeil

Robe profonde, de couleur rouge foncé.

Le nez

Nez aromatique et complexe sur la cerise noire. Petite touche de vanille.

Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche présente un bel équilibre avec des tanins fins et soyeux.

Vin Tannique

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Pinot noir

Terroir Calcaire et granit

Type culture

Biologique

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Baeckeoff, Grillades, Palette de porc

Fromages

Comté, Brie, Cantal

Desserts

Tarte aux pommes

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Cave de Ribeauvillé

Cave de Ribeauvillé est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Noir Bio Réserve 2015.