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maison zeyssolff

Pinot Noir 21 2015 | Alsace Pinot Noir Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
PINOT NOIR 21 - Maison Zeyssolff - 2015 - Rouge
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maison zeyssolff (16 vins)

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En quelques mots ...

Élevé et mûri en barriques 21 mois. Rendements très faibles de l’ordre de 25 à 30hl/ha. Ce Pinot noir Cuvée Z provient des meilleures parcelles de notre domaine situées sur le Grand Cru Zotzenberg de Mittelbergheim. Exposition sud-sud-est (300m d’atiltude), le Lieu dit « Rotland » veut dire en alsacien « terres rouges » : roches sédimentaires, calcaire oolithique et marnes calcaro-greseuses avec des résidus ferreux, ce qui confère à la terre cette belle couleur rouge. Sol riche qui retient très bien l’humidité permettant ainsi aux vignes de résister aux sécheresses.

La dégustation

L'oeil

Couleur rouge sombre, rubis, brillant, très belle profondeur, attestant d’un millésime à la maturité tannique et riche en matières colorantes.

Le nez

Intensité et une matière hors paires. Petites nuances de fruits noirs (myrtille, cassis), notes grillées et boisées du fait de l’élevage en barriques.

Vin Fruité | Grillé

La bouche

La bouche est harmonieuse et déjà très souple. Vin à conserver, pour qu’il devienne encore plus soyeux, charpenté et bien charnu.

Vin Boisé | Charnu | Charpenté | Fruité | Tannique

Fiche Technique

Garde

18 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Pinot noir

Terroir Grand Cru Zoztenberg : marno-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges, du gibier (sanglier, chevreuil) ou de l’agneau

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Maison Zeyssolff

Maison Zeyssolff est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin PINOT NOIR 21 2015.