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En quelques mots ...

Au nord de Ribeauvillé, sur le ban de Saint-Hippolyte, le terroir est particulièrement propice au Pinot noir qui bénéficie de l’appellation « Rouge de Saint-Hippolyte », avec des rendements limités, pour une plus grande concentration des vins. Un vin d'une grande finesse.

La dégustation

L'oeil

Robe de couleur grenat, belle brillance.

Le nez

Nez sur les petits fruits rouges bien mûrs comme la cerise noire.

Vin Fruité

La bouche

Bouche tout en souplesse, beaucoup de plaisir en bouche. Arômes de fruits. Finale fine et tannins veloutés.

Vin Chaleureux | Fruité | Souple | Tannique

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Pinot noir

Terroir Calcaire et granit

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Magret de canard, côte de boeuf grillée

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Cave de Ribeauvillé

Cave de Ribeauvillé est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 33 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Noir de Saint Hyppolyte Réserve 2015.