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Cave De Ribeauvillé
Pinot Gris Vendanges Tardives Grande Réserve 50 Cl - 50cl 2012 | Alsace Pinot Gris Vin blanc | 50cl
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50cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Épuisé
En quelques mots ...
Sélection de parcelles autour de Ribeauvillé qui, plusieurs semaines après la vendange officielle, sont récoltées en surmaturité avec développement de pourriture noble. Doux 81g/litre Servir entre 10 et 12°C. Carafer si possible une heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Vin de grande garde, supérieure à 10 ans. Les notes d’agrumes évoluant progressivement vers les fruits exotiques.
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune paille aux reflets verts.
Le nez
Ce Pinot Gris Vendanges Tardives est doté d’un nez fumé, surmuri, aux notes de figues et d’abricots confits.
Vin Doux | Fruité | Fumé
La bouche
Bouche ronde, puissante et d’une grande longueur, concentrée par l’action du botrytis. On y retrouve les mêmes arômes qu’au nez soulignés par une belle acidité franche et nette qui équilibre le vin.
Vin Gras | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Pinot gris
Terroir -
Type culture
-
Alcool
12%
Cont.
50cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille.
Poissons & fruits de mer
Poisson de rivière.
Légumes
Risotto aux asperges, choucroute.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Cave de Ribeauvillé
Cave de Ribeauvillé est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Vendanges Tardives Grande Réserve 50 cl 2012.
Appellation
Alsace Pinot Gris
L'appellation Alsace Pinot Gris fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Cave de Ribeauvillé avec ses 8 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
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