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Cave De Ribeauvillé

Pinot Gris Vendanges Tardives Grande Réserve 50 Cl - 50cl 2012 | Alsace Pinot Gris Vin blanc | 50cl

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50cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Épuisé
Pinot Gris Vendanges Tardives Grande Réserve 50 cl - Cave de Ribeauvillé - 2012 - Blanc
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En quelques mots ...

Sélection de parcelles autour de Ribeauvillé qui, plusieurs semaines après la vendange officielle, sont récoltées en surmaturité avec développement de pourriture noble. Doux 81g/litre Servir entre 10 et 12°C. Carafer si possible une heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Vin de grande garde, supérieure à 10 ans. Les notes d’agrumes évoluant progressivement vers les fruits exotiques.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune paille aux reflets verts.

Le nez

Ce Pinot Gris Vendanges Tardives est doté d’un nez fumé, surmuri, aux notes de figues et d’abricots confits.

Vin Doux | Fruité | Fumé

La bouche

Bouche ronde, puissante et d’une grande longueur, concentrée par l’action du botrytis. On y retrouve les mêmes arômes qu’au nez soulignés par une belle acidité franche et nette qui équilibre le vin.

Vin Gras | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Pinot gris

Terroir -

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

50cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille.

Poissons & fruits de mer

Poisson de rivière.

Légumes

Risotto aux asperges, choucroute.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Cave de Ribeauvillé

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Cave de Ribeauvillé est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Vendanges Tardives Grande Réserve 50 cl 2012.

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Appellation

Alsace Pinot Gris

L'appellation Alsace Pinot Gris fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Cave de Ribeauvillé avec ses 8 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

Voir la page appellation
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