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Terroir situé pour une grande partie sur le flanc de coteau de la commune de Heiligenstein, au bas du Mont St Odile. Son substrat est constitué de calcaire associé à des argiles donnant un sol relativement lourd convenant parfaitement au Pinot gris. L’âge des vignes est de 20 ans environ.
L'oeil
Brillant, limpide, jaune/vert
Le nez
Le bouquet est subtil et élégant avec des notes de pomme et violette. Frais et désaltérant, arômes de pomme verte.
La bouche
Jolie pointe de vivacité contrebalancée par un équilibre soyeux et délicat.
Garde
7 ans
Apogée
2023
Service
9°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches.
Poissons & fruits de mer
Poissons de rivière.
Desserts
Tarte aux pommes.
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Maison Zeyssolff est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Réserve 2019.