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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
Pinot Gris Réserve - Dopff Au Moulin - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

Le terme "Réserve" couvre deux sélections opérées : - L'une au pressoir, par le choix de raisins ayant une teneur en sucre optimale donc en provenance d'excellente expositions. - L'autre, en cave, après fermentation et à la suite d'une dégustation à l'aveugle des plus belles cuvées. Les vins issus du millésime 2018 allient une bonne fraîcheur et de belles expressions aromatiques.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune clair, brillante.

Le nez

Nez élégant avec des notes florales et de fruits secs.

Vin Floral | Fumé

La bouche

Bouche ample et harmonieuse sur un équilibre sec. L'acidité fine et ciselée donne de la longueur en bouche.

Vin Long | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2024

Service

11°C

Cépages Pinot gris

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille.

Poissons & fruits de mer

Poisson de rivière.

Légumes

Risotto aux asperges, choucroute.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

Avis clients
7

4/5

(7 avis client)

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Dopff Au Moulin

Dopff Au Moulin est un domaine situé dans la région Alsace en , et qui produit 34 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Réserve 2018.