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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Les vins issus du millésime 2013 sont expressifs et complexes avec des belles fraîcheur et une grande typicité des cépages.
La dégustation
L'oeil
Robe brillante jaune, beaux reflets dorés.
Le nez
Nez fin et expressif sur des notes toastées et de gelée de coing.
Vin Fumé | Grillé
La bouche
Attaque ample, le vin est harmonieux et corsé, notes de fumé et de fruits confits, très typé cépage. L'allonge en bouche est soutenue par une acidité tendue et longue.
Vin Aromatique | Corsé | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Pinot gris
Terroir Alsace
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille.
Poissons & fruits de mer
Poisson de rivière.
Légumes
Risotto aux asperges, choucroute.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Dopff Au Moulin
Dopff Au Moulin est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris de Riquewihr 2018.
Appellation
Alsace Pinot Gris
L'appellation Alsace Pinot Gris fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Dopff Au Moulin avec ses 13 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
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