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Selon la légende, des boutures de Pinot Gris auraient été importé en Alsace par le général de Lazerus von Schwendi, Baron de Hohlandsberg en Alsace, qui après ses campagnes victorieuses sur les Turcs lors des batailles de Tokay en 1567-1568, il les fit planter dans ses vignes de Kientzheim. (Encyclopédie des cépages de Pierre Galet – Edition Hachette) Le nom Tokay a disparu des étiquettes à la demande de la commission de Bruxelles, après la plainte des Hongrois pour défendre le nom du vin de Tokay. Ceci depuis 2007. Ce vin est issu de la colline du Bollenberg Orientation : ouest Sol: Argilo - calcaire Age des pieds : 20 ans Rendement : 65 hectolitres / ha Vendange manuelle exclusivement en caissettes de 20 kg et tris
L'oeil
La robe est jaune or aux reflets verts.
Le nez
Un pinot gris sec ! Le nez est élégant, franc et expressif.
La bouche
Il présente des arômes de fruits frais et fins. Belle salinité pour ce pinot gris qui saura accompagner les poissions et même les fruits de mer. Fraîcheur et droiture caractérise ce Bollenberg.
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
10°C
Type culture
Biodynamie - Biodivin
Alcool
13.35%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
4/5
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Valentin Zusslin & fils est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Bollenberg 2015.