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Valentin Zusslin & Fils
Pinot Gris Bollenberg 2014 | Alsace Pinot Gris Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
En quelques mots ...
Selon la légende, des boutures de Pinot Gris auraient été importé en Alsace par le général de Lazerus von Schwendi, Baron de Hohlandsberg en Alsace, qui après ses campagnes victorieuses sur les Turcs lors des batailles de Tokay en 1567-1568, il les fit planter dans ses vignes de Kientzheim. (Encyclopédie des cépages de Pierre Galet – Edition Hachette) Le nom Tokay a disparu des étiquettes à la demande de la commission de Bruxelles, après la plainte des Hongrois pour défendre le nom du vin de Tokay. Ceci depuis 2007. Ce vin est issu de la colline du Bollenberg Orientation : ouest Sol: Argilo - calcaire Age des pieds : 20 ans Rendement : 65 hectolitres / ha Vendange manuelle exclusivement en caissettes de 20 kg et tris
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune paille aux reflets verts.
Le nez
Un pinot gris sec ! Le nez est élégant, franc et expressif.
Vin Fruité | Fumé | Mielleux
La bouche
Il présente des arômes de fruits frais et fins. Belle salinité pour ce pinot gris qui saura accompagner les poissions et même les fruits de mer. Fraîcheur et droiture caractérise ce Bollenberg 2013.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Pinot gris
Terroir Argilo - calcaire
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille.
Poissons & fruits de mer
Poisson de rivière.
Légumes
Risotto aux asperges, choucroute.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Valentin Zusslin & fils
Valentin Zusslin & fils est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Bollenberg 2014.
Appellation
Alsace Pinot Gris
L'appellation Alsace Pinot Gris fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Valentin Zusslin & fils avec ses 4 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
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