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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Pinot gris - Paul Blanck & Fils - 2017 - Blanc
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  • Classique Classique
  • Plaisir Plaisir
En quelques mots ...

L’extraction du jus se fait avec le maximum de soin grâce à un pressurage pneumatique. Ce pressurage lent respecte le raisin en évitant l’écrasement des rafles et des pellicules. La fermentation des moûts démarre spontanément grâce aux levures indigènes présentes dans le jus et dure en général de 4 à 10 semaines. Elle se déroule à température contrôlée dans des cuves en inox, pour favoriser l’expression des arômes typiques du cépage.

TWIL - The Wine I Love

TWIL - The Wine I Love L'application du vin

Un Pinot Gris vif et sapide !

La dégustation

L'oeil

La robe est or pâle, brillante.

Le nez

Le nez révèle des notes florales et fruitées mêlées de nuance d'amande.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin dense et précis. La finale est longue sur des notes de fruits compotés légèrement épicés.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2022

Service

10°C

Cépages Pinot gris

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Veau, volaille, porc.

Poissons & fruits de mer

Poissons, crustacés.

Légumes

Champignons à la crème.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Carpaccio d'ananas.

Avis clients
6

3.5/5

(6 avis client)

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Paul Blanck & Fils

Paul Blanck & Fils est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot gris 2017.