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domaine bott geyl

Muscat Les Eléments 2013 | Alsace Muscat Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
Muscat Les Eléments - Domaine BOTT GEYL - 2013 - Blanc
En quelques mots ...

Récolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 10 heures, décantation statique des jus pendant 24 heures, fermentation alcoolique à température controlée avec les levures indigènes pendant 2 à 3 mois, élevage sur lies fines jusqu’à début Septembre ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage.

La dégustation

Le nez

Nez élégant sur des notes de fruits blancs à noyaux et de fleurs blanches.

Vin Floral | Fruité | Gourmand | Sec

La bouche

La bouche est droite et pure c’est tous fruits dehors.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Gouleyant | Tendre

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

3

Service

9°C

Cépages Muscat

Terroir Argilo-limono-gréseux 80% et marmo calcaire 20%

Type culture

Biodynamie

Alcool

11%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

à l’apéritif, avec des asperges, des salades mélées d’avocats, de crevettes, de thon et de melon

Poissons & fruits de mer

Terrines de poisson

Légumes

Crudités et légumes vapeur

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Domaine BOTT GEYL

Domaine BOTT GEYL est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 21 vins disponibles à l'achat, dont le vin Muscat Les Eléments 2013.