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Le vignoble du Wineck-Schlossberg est orienté sud/sud-est entre 280et 400m d'altitude, en fond de vallon, à l'abri des vents dominants, ce qui lui confère un microclimat très favorable.
L'oeil
Belle robe jaune claire avec un discret reflet vert
Le nez
Au nez ce vin dégage des arômes typique d'écorces d'agrumes suivi de notes florales plus discrètes.
La bouche
En bouche, la matière est puissante et souple. De fines notes d'agrumes expriment toute la finesse de ce vin, soutenu par une somptueuse acidité légèrement latente
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Tourte aux cuisses de grenouilles
Viandes
Volailles, Blanquette de veau
Poissons & fruits de mer
Risotto aux coquillages, Bar rôti au fenouil
Fromages
Crottin de Chavignol,Valençay
4.57/5
91 / 100 Parker Wine Advocate
91 / 100 Vinous
92 / 100 Wine Decider
4/5
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JEAN BAPTISTE ADAM est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Grand-cru Wineck-Schlossberg 2015.