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Le Vorbourg, exposé sud, sud-est, s’établit sur des conglomérats à galets de grés et de calcaire oolithique largement recouverts en aval d’une couche superficielle de loess. Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert. Parfait avec un foie gras, des fromages corsés ainsi que pour accompagner la viande de veau.
L'oeil
Vin brillant à la robe d'un beau jaune d'or et aux reflets dorés.
Le nez
Nez élégant et expressif sur des arômes de fleurs blanches évoluant sur des senteurs de fumé et de truffe.
La bouche
Bouche ample et corsé, l'aromatique est sur des notes de fruits secs, d'abricot et de truffe blanche. Le vin est riche avec une belle tension acide. Il se déguste sec avec une finale persistante.
Garde
12 ans
Apogée
2020
Service
10°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Apéritif.
Viandes
Foie gras.
Fromages
Fromages persillés.
Desserts
Tarte Tatin.
Vous l'avez goûté ?
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Dopff Au Moulin est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 23 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Grand Cru Vorbourg 2014.