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Au nez, c’est un vin d’initiés, qui privilégient les arômes du terroir aux arômes du cépage. Ce gewurztraminer accompagne harmonieusement un foie gras. Il rehaussera les cuisines exotiques et les savants mélanges sucré-salé ainsi que les fromages forts.
L'oeil
Sa robe est jaune dorée soutenue, aux reflets étincelants.
Le nez
La menthe et l’anis sont les marqueurs de ce terrain calcaire. On distingue tout de même en trame de fond les arômes caractéristiques du gewurztraminer : pétales de rose, litchi.
La bouche
Au palais, on retrouve cette puissance aromatique tout en épices, en finesse, toujours accompagnés des arômes du Grand Cru.
Garde
10 ans
Apogée
2020
Service
10°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Foie gras
Viandes
Volaille marinée aux agrumes.
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce.
Légumes
Risottos.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Mousse de fruits exotiques.
4/5
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Domaine ZINK est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewurztraminer Grand Cru Steinert 2013.