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Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz Sélection de Grains Nobles Domaine Bott Geyl - 50cl Vin Blanc ● Alsace Grand Cru Sonnenglanz

2017 50cl

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50cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz Sélection de Grains Nobles - Domaine BOTT GEYL - 2017 - Blanc
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Earl Bott Geyl

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En quelques mots ...

Récolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 20 heures, décantation statique des jus pendant 48 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 4 mois, élevage sur lies fines jusqu’à début Septembre ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun levurage, ni collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage.

La dégustation

Le nez

Le nez est complexe et intense.

Vin Gourmand | Mielleux

La bouche

La bouche est dotée d’une magnifique plénitude et d’une superbe liqueur.

Vin Aromatique | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Pinot gris

Terroir Marno-calcaire

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

12%

Cont.

50cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Fromages

Fromages forts : Epoisses, Chambertin, Munster

Desserts

Desserts aux épices : pain d’épices, berawecka, macarons datte-miel-cannelle

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Domaine BOTT GEYL

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Domaine BOTT GEYL est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz Sélection de Grains Nobles 2017.

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Appellation

Alsace Grand Cru Sonnenglanz

L'appellation Alsace Grand Cru Sonnenglanz fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine BOTT GEYL avec ses 10 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

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