Cave de Beblenheim

Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2012 | Alsace Grand Cru Schoenenbourg | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Riesling Grand Cru Schoenenbourg - Cave de Beblenheim - 2012 - Blanc
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VENDANGE: Manuelle avec chargement des pressoirs en raisins entiers. Surmaturation de la vendange. VINIFICATION: Traditionnelle en blanc sur jus très clair et contrôle des températures de fermentation puis élevage minimum 1 an en bouteille dans nos caves.

Fiche Technique
  • Appellation

    Alsace Grand Cru Schoenenbourg

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  • Garde

    10 ans

  • Services

    11°C

  • Terroir

    Terrain de keuper, marneux, parsemé de cailloutis sillicieux de grès vosgien et de muschelkalk.

    Cépages

    Riesling

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Robe jaune vert intense

  • Le nez

    Nez vif de citron vert nuancé de fleurs blanches.

  • La bouche

    Dès l'attaque, on retrouve ce côté citronné, puis l'ensemble gagne en complexité avec des notes de fruits mûrs. Rond et long en bouche.

Accords Mets & Vins
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Cave de Beblenheim

Riesling Grand Cru Schoenenbourg
2012 | Alsace Grand Cru Schoenenbourg | Blanc | 75cl

Cave de Beblenheim

France

Si l'on retrouve à Beblenheim les jolies maisons à colombages que Hansi a si bien su peindre, la véritable vocation de Beblenheim rest

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Alsace

France

La région Alsace et ses vignobles perchés à flanc de colline. Plus petite région viticole française, elle a su tirer son épingle du jeu avec des sols d'une richesse et d'une diversité inégalables. Idéalement située, l'Alsace s'étend sur 100 kilomètres environ. Une région placée le long du massif des Vosges, entre 200 et 400 mètres d'altitude, ce qui lui permet de bénéficier d'un ensoleillement idéal et d'un climat chaud et sec. Grâce aux 4400 viticulteurs qui travaillent ses sols, la région rayonne principalement pour ses vins blancs puissants et complexes. En effet, de par son climat, les raisins blancs y mûrissent mieux que n'importe où en France. Une particularité ? La forme exclusive de ses bouteilles, dite la flûte d'Alsace. Autre détail amusant : c'est l'une des seules régions dont le vin est nommé directement par le nom du cépage dont il est issu, comme le Gewurztraminer ou le Riesling. On vous met au défi de les prononcer...!

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Bon à savoir
  • Producteurs

    400 producteurs listés

  • Production

    1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace)

  • Surface

    15548 ha AOC

  • Sols et sous-sols

    Granit, calcaire, argile, schiste, grès

  • Cépage

    Rouges et rosés : .

    Blancs : Gewurztraminer, Pinot noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Riesling, Sylvaner, Edelzwicker : assemblage de cépages blancs de l'AOC Alsace, Muscat, Gentil : assemblage Alsacien constitué de 50% Riesling, Muscat, Pinot Gris et/ou Gewurztraminer ; 50% Sylvaner, Ch