Il n'y a aucun objet dans votre panier.
domaine bott geyl
Riesling Grand Cru Schlossberg 2011 | Alsace Grand Cru Schlossberg Vin blanc | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
-
89Parker
En quelques mots ...
Récolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 10 heures, décantation statique des jus pendant 12 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 3 mois, élevage sur lies fines jusqu’à début Septembre ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun levurage, ni collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage.
La dégustation
Le nez
Nez mêlant minéralité, notes florales et d’agrumes.
Vin Floral | Fruité | Gourmand | Minéral | Sec
La bouche
La bouche se présente fine, précise et tendue avec une salinité subtile en finale.
Vin Elégant | Fruité | Gras | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
10
Service
9°C
Cépages Riesling
Terroir Arènes granitiques
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés, maki, sushi, sashimi; huitres très iodées, carpaccios et tartares de poisson
Domaine BOTT GEYL
Domaine BOTT GEYL est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 21 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Grand Cru Schlossberg 2011.
Appellation
Alsace Grand Cru Schlossberg
L'appellation Alsace Grand Cru Schlossberg fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine BOTT GEYL avec ses 21 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
Alsace Grand Cru Schlossberg : les plus populaires
Note moyenne (0 avis)
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis